NAŠE SPECIALITY
Terrina di foie gras di anatra
tartare z hovězí svíčkové, lanýžový olej, ořechová voda
Piatto di mare
tuňák, carpaccio z chobotnice, langustýna, mušle svatého Jakuba,
fenyklový salát
Raviolo aperto di aragosta
otevřená raviola, humr, bylinková omáčka
Filetto di spigola
mořský vlk, limetkové bramborové pyré, jarní cibulka, rajčatový fumet, kuřecí vývar
Manzo alla Wellington
hovězí svíčková Wellington, pastinákové pyré, glazovaná zelenina, telecí šťáva