bramborové gnocchi, černý lanýž, parmezán, pažitkový olej


... Menu degustazione dello chef

... Šéfkuchařovo degustační menu


Insalata di carciofi

artyčok, citrón, olivový olej, parmezán

Gnocchi di tartufo nero

bramborové gnocchi, černý lanýž, parmezán, pažitkový olej

Capesante alla griglia

grilované mušle sv. Jakuba, pyré z jeruzalémských artyčoků, špenátová houba, šafránová omáčka

Manzo alla Wellington

hovězí svíčková Wellington, pastinákové pyré, glazovaná zelenina, telecí šťáva

Gnocchi di prugne

domácí bramborové taštičky, povidla, ořechová granola, cukr, přepuštěné máslo

Cena menu

Kč 1,750

Hovězí svíčková Wellington
Kontakty

Alchymist Grand Hotel and Spa
Tržiště 19, Praha 1 - Malá Strana

+420 257 286 019
restaurant@aquarius-prague.com

Otevírací doba

Snídaně:
Denně 07:30-10:30

Večeře:
Úterý-Sobota 18:00-22:00

© 2023 Aquarius Restaurant ⋅ Navštivte též naše restaurace San Carlo