Předkrmy

SALÁT MESCLUN

390

granátové jablko | hruška

TERINA Z KACHNÍCH JATER
FOIE GRAS

560

máslová brioška | konfitovaná cibule | rakytník

HOVĚZÍ TARTAR

590

žloutky | kapary | cornichons | hořčičné semínko | bramborový chips

MOŘSKÝ TALÍŘ

670

tuňák | chobotnice | kreveta | mušle svatého Jakuba | langusta

MUŠLE SVATÉHO JAKUBA

690

šafránová omáčka | jeruzalémský artyčok

Polévky

CIBULAČKA

290

toast s taleggiem

HOUBOVÁ POLÉVKA

210

mléčná pěna | pancetta | bylinky

Těstoviny & Co.

SPAGHETTI ALL’ARAGOSTA

1,190

humr | cherry rajčata | česnek | bazalka

RAVIOLI S RICOTTOU
A ŠPENÁTEM

490

šalvějová emulze | sušená rajčata

RISOTTO NERO

580

chobotnice | paprika

HOUBOVÉ RISOTTO

590

hříbky | grana padano | olej s bílými lanýži

Hlavní  chody

MOŘSKÝ VLK

790

středomořská tomatová omáčka | bazalka | šafránové aiol | cuketa

TURBOT

980

špenátové veloute | bramborové gnocchi | karotka | koprový olej

HOVĚZÍ STEAK

870

bramborový fondant | lišky | růžičková kapusta | omáčka z portského vína

JEHNĚČÍ HŘBET

780

bylinková krusta | fava fazolky | rozmarýn | červené víno | pûrée z konfitovaného česneku

Česká  kuchyně

JIHOČESKÁ KULAJDA

240

lesní houby | brambory | zastřené vejce | čerstvý kopr

TRADIČNÍ SVÍČKOVÁ
NA SMETANĚ

650

brusinky | karlovarské knedlíky

KONFITOVANÉ KACHNÍ
STEHNO

650

červené zelí | jablka | bylinkový knedlík

BRAMBOROVÉ TAŠTIČKY

290

švestková povidla | ořechy | makový sorbet

Sýry

SÝROVÝ TALÍŘ

350

výběr francouzských a italských sýrů | ořech | zavařenina | lesní ovoce

Dezerty

ALCHYMIST SABAYON

290

s čerstvým ovocem

VÝBĚR ZMRZLIN A SORBETŮ

290

s proseccem, vodkou nebo calvadosem

DEZERTY Z NAŠÍ KAVÁRNY

190

denní nabídka naší kavárny Barocco Veneziano Café

AQUARIUS RESTAURANT

Provozní doba
Snídaně: Denně 07:00-10:30
Večeře: Úterý - Sobota 18:00-22:30
Mimořádně též otevřeno na večeře
23.12, 29.12. a 30.12.2024


Poznejte Aquarius očima našich hostů a podělte se o své vlastní zážitky označením @aquariusprague a #aquariusrestaurant


×

Rezervace stolu online


Pro rezervace od 7 osob nás prosím kontaktujte emailem na restaurant@aquarius-prague.com